Vegane Einfache Wurst-Patties

Zubereitung

1. 1

   Quinoa im Voraus kochen und abkühlen lassen.

2. 2

   Ofen vorheizen und Bohnen abspülen, dann etwa 10 Minuten bei 175 °C auf einem Blech backen.

3. 3

   Sie trocknen nur aus, sodass sie trocken und aufgerissen erscheinen.

4. 4

   Abkühlen lassen.

5. 5

   Champignons bei mittlerer Hitze in einer gusseisernen Pfanne mit Tamari anbraten, bis sie gebräunt und auf etwa die Hälfte ihrer ursprünglichen Größe reduziert sind.

6. 6

   Abkühlen lassen.

7. 7

   In einer Küchenmaschine Nüsse, Samen und Datteln geben.

8. 8

   Verarbeiten, bis eine grobe Mahlzeit entsteht... kein Pulver.

9. 9

   Abgekühlte Quinoa und Gewürze hinzufügen und kurz verarbeiten.

10. 10

    Bohnen und Champignons hinzufügen.

11. 11

    Verarbeiten, bis alles zusammenkommt, sodass Patties geformt werden können.

12. 12

    Vor dem Kochen einfrieren, wenn gewünscht.

13. 13

    Hält auch 3 bis 4 Tage im Kühlschrank ungekocht.

14. 14

    In einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen.

15. 15

    3 bis 4 Minuten auf jeder Seite garen.

16. 16

    Oder bei 180 °C auf Backpapier 15 bis 25 Minuten backen.