Vegane fettarme Mac & Cheese

Zubereitung

1. 1

   Um die Käsesauce zuzubereiten: Hefe, Mehl, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Kurkuma und Brühe-Pulver in eine Schüssel geben und vermengen.

2. 2

   Wasser hinzufügen und mit einer Gabel vermischen, um große Klumpen zu beseitigen.

3. 3

   Sobald die Mischung glatt ist, in einen 2-Liter-Topf gießen und die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten kochen.

4. 4

   Sobald es kocht, die Hitze auf ein langsames Kochen reduzieren (die Sauce sollte anfangen zu sprudeln und dick zu werden).

5. 5

   Weitere 5 Minuten kochen, fast ständig rühren, bis sie dick, glatt und käsig ist.

6. 6

   Senf und Salz unterrühren.

7. 7

   Makkaroni separat nach Packungsanweisung zubereiten.

8. 8

   Wenn die Käsesauce fertig ist, die beiden in einer großen Schüssel vermengen und servieren!