Dies ist das beste Mac 'n' Cheese auf dem Planeten. Ende der Geschichte. Dies ist das Signature-Macaroni & Käse von VN, und wir könnten absolut nicht ohne es leben. Servieren Sie es Ihren omnivoren Freunden und Familienmitgliedern und beobachten Sie, wie sie unter dem Einfluss der Hefe-freien Käsesoße konvertieren. Wir machen dieses Rezept ehrlich gesagt mindestens einmal im Monat, es ist einfach so lecker! Oh, und es gibt den zusätzlichen Bonus, ein paar Gemüse zu verstecken, was dieses Comfort Food zu mehr als nur einem hübschen Teller macht.
für 6 Portionen
In einem großen Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen.
Makkaroni hinzufügen und bis al dente kochen.
In einem Sieb die Pasta abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine Semmelbrösel herstellen, indem Sie das Brot und 2 Esslöffel Margarine zu einer mittelfeinen Textur zerkleinern.
Beiseite stellen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einem Topf Schalotten, Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Den Topf abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich ist.
In einem Mixer die Cashews, Salz, Knoblauch, 1/3 Tasse Margarine, Senf, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und Cayenne pürieren.
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Weiche Gemüse und Kochwasser in den Mixer geben und pürieren, bis die Mischung perfekt glatt ist.
In einer großen Schüssel die gekochte Pasta und die pürierte Käsesoße vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
Die Mischung in eine 9 x 12 Auflaufform geben, mit den vorbereiteten Semmelbröseln bestreuen und mit Paprika bestäuben.
30 Minuten backen oder bis die Käsesoße blubbert und die Oberseite goldbraun ist.
