Kurzbeschreibung
Entnommen von http://vegetariancuisine.suite101.com/article.cfm/vegan_chocolate_mousse
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Tofu (vorzugsweise bei Raumtemperatur) in einer Küchenmaschine, einem Mixer oder mit einem Handmixer pürieren, bis er glatt ist.
- 2
In einem Wasserbad die Schokoladenstückchen mit ein oder zwei Esslöffeln Wasser bei niedriger Hitze schmelzen.
- 3
Ständig rühren.
- 4
Den Ahornsirup zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen und vermengen.
- 5
Die Schokoladen- und Sirupmischung in die Küchenmaschine geben und mit dem Tofu vermischen, bis sie cremig ist.
- 6
In sehr kleine Servierschalen gießen. Diese Mousse ist reichhaltig.
- 7
Warm servieren oder bis zum Festwerden kühl stellen. *Das ergibt etwa 800 Gramm, sodass eine Portion auf 100 g festgelegt ist.
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Nährwerte pro Portion
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