Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen.
- 3
4–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rühren.
- 5
Ketchup, Senf, Kreuzkümmel, Chili-Pulver und Salz hinzufügen.
- 6
Vermengen.
- 7
Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 8
Sobald sie kühl genug sind, das Gemüse mit den schwarzen Bohnen und Bröseln in eine Küchenmaschine geben und ein paar Mal pulsieren, um zu vermengen.
- 9
Die Mischung zu zwei großen Patties formen.
- 10
Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen, leicht mit Öl beschichten und 15 Minuten bei 230 °C backen.
- 11
Die Burger halten zusammen, sind aber immer etwas matschig und neigen dazu, beim Umgang zu zerbröckeln.
- 12
Einfach mit einem Spatel auf ein Brötchen legen und mit den Lieblingsbelägen garnieren.
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