Kurzbeschreibung
pflanzenfrei, köstlich und ohne schlechtes Gewissen
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Tofu abtropfen lassen und in Stücke brechen.
- 3
Tofu und Frischkäse in einen Mixer geben und pürieren, bis sie vermischt sind.
- 4
Zitronensaft und Zucker hinzufügen und mixen, bis die Mischung cremig und glatt ist.
- 5
In eine 23 cm Springform gießen, mit einem vorgefertigten Vanillewaffelboden, Graham-Cracker-Boden oder einem gesünderen Boden.
- 6
40 Minuten backen (die Oberfläche wird leicht reißen, das ist normal).
- 7
Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 30 Minuten im Ofen lassen, bis er abgekühlt ist.
- 8
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bis die Form Zimmertemperatur hat, dann 3-4 Stunden (über Nacht ist besser) im Kühlschrank kühlen.
- 9
Mit frischen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren und/oder pflanzlicher Schlagsahne garnieren.
- 10
Ergibt einen 23 cm Käsekuchen, etwa zehn Stücke.
Ähnliche Rezepte
Tofu Schokoladenkuchen
Ich weiß, es klingt seltsam: Schokoladenkuchen und Tofu, zusammen? Es ist so lecker und eine viel gesündere Art, Kuchen zu essen!
Veganer fettarmer Schokoladen-Apfelmus-Kuchen
Von vegetarian.about.com Sehr feucht! Braucht kein Frosting.
Mini-Käsekuchen
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!