Veganer Kürbis "Cheez" Kuchen
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Zubereitung30 Min
Denken Sie daran, nur weil es vegan ist, bedeutet das nicht, dass es kalorienarm ist.
für 16 Portionen
Kruste: In der Küchenmaschine Datteln und Ahornsirup pürieren, bis sie glatt sind, die restlichen Zutaten hinzufügen und pulsieren, bis alles gut vermischt ist, aber noch eine grobe Textur hat.
In eine 23 cm Pie-Form drücken. Füllung: In einem Hochgeschwindigkeitsmixer alle Zutaten pürieren, bis sie glatt und cremig sind.
In die Kruste gießen und 1-2 Stunden einfrieren, bis sie fest, aber nicht gefroren ist.
15-20 Minuten vor dem Servieren auftauen.
Kann Eierlikör durch Schlagsahne ersetzen. Getrockneten Ingwer für weniger intensiven Geschmack verwenden. Gewürznelken hinzufügen.
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Nehmen Sie den Kürbis über die Torte hinaus. Das Rösten eines Kürbisses in Spalten verkürzt die Kochzeit und sorgt für eine unterhaltsame und schmackhafte Beilage.
Dieses Rezept ist eine leichtere Variante eines Herbstfavoriten.
