Veganer Kürbis-Käsekuchen

Name: Veganer Kürbis-Käsekuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Tortenboden, 1 1/3 Tassen Wasser, 1 1/3 Tassen aus der Dose Kürbis, 1 Tasse reiner Ahornsirup, 2,5 TL Agar-Pulver, 3 Esslöffel Tapiokamehl oder Maisstärke, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Vanilleextrakt, 2 TL gemahlener Zimt, 1 TL Salz, 1 TL gemahlener Ingwer, 1/4 TL gemahlene Nelken, 1 Pfund fester Tofu, zerbröselt.

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Zubereitung10 Min

Kochzeit

60 Min

Portionen10

Desserts Thanksgiving

Zutaten

für 10 Portionen

1 Tortenboden, 1 1/3 Tassen Wasser, 1 1/3 Tassen aus der Dose Kürbis, 1 Tasse reiner Ahornsirup, 2,5 TL Agar-Pulver, 3 Esslöffel Tapiokamehl oder Maisstärke, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Vanilleextrakt, 2 TL gemahlener Zimt, 1 TL Salz, 1 TL gemahlener Ingwer, 1/4 TL gemahlene Nelken, 1 Pfund fester Tofu, zerbröselt.

Zubereitung

1
Einen Mixer benötigen.
2
Alles außer dem Tofu glatt pürieren.
3
Dann zerbröselten Tofu in den Mixer geben.
4
Vorsichtig in den Tortenboden gießen.
5
60 Minuten backen, dann mindestens 4 Stunden kühlen.
6
Springformen eignen sich am besten.

Nährwerte pro Portion

126.8

Kalorien

5,5 g

Eiweiß

26,9 g

Kohlenhydrate

3,1 g

Fett

Bewertungen

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4.1 (52)

Dieser Kuchenteig hat eine knusprige Ergänzung: Pepitas oder geschälte Kürbiskerne. Sie verleihen einen schönen nussigen Geschmack.

DessertsThanksgiving

40 Min

4.2 (56)

Dieses Rezept ist eine leichtere Variante eines Herbstfavoriten.

DessertsThanksgiving

Veganer Kürbis-Käsekuchen

Zutaten

Zubereitung

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