Vegetarische Pasta "Carbonara"
von EmiliaL_67
Kurzbeschreibung
Dieses speckige Pasta-Gericht ist vegetarisch und köstlich! Anstelle von Speck Tofu mit Zwiebeln, etwas Olivenöl und Specksalz braten, um einen falschen Speck zu machen. Dieses Rezept berücksichtigt nicht die Kochzeit der Pasta, da ich gekochte Pasta im Kühlschrank für schnelle Mahlzeiten aufbewahre!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Pasta nach Bedarf gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
- 2
Eine große Pfanne bei mittlerer bis mittelhoher Hitze erhitzen.
- 3
Wenn die Pfanne heiß ist, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
- 4
1 Esslöffel Öl für später aufbewahren.
- 5
Wenn das Öl heiß ist, gehackte Zwiebel, Knoblauch und zerbröckelten Tofu hinzufügen.
- 6
2 TL BaconSalt über die Zutaten streuen und umrühren. 7-10 Minuten braten, bis die Zwiebel klar und der Tofu gebräunt ist.
- 7
Gekochte Pasta, 1 Esslöffel Olivenöl und griechischen Joghurt hinzufügen.
- 8
5 Minuten braten, bis die Pasta durchgewärmt ist.
- 9
Mit Parmesan bestreuen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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