Vegetarische schwarze Bohnen-Burger
von sorataro1194
Kurzbeschreibung
Würzige südwestliche schwarze Bohnen-Burger.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Champignons hinzufügen.
- 2
4-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden rühren.
- 4
Agavendicksaft, Senf, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen.
- 5
Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 6
Sobald es kühl genug ist, die Gemüse in eine Küchenmaschine mit den schwarzen Bohnen und Semmelbröseln geben und ein paar Mal pürieren.
- 7
Die Mischung zu Patties formen.
- 8
Auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech legen, leicht mit Öl oder Kochspray beschichtet, und 15 Minuten auf einer Seite backen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
- 9
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 10
Die Burger halten zusammen, sind aber leicht matschig und können zerfallen, wenn sie zu viel bewegt werden.
- 11
Auf ein Vollkorn-Brötchen mit einem Spatel legen und mit den Lieblingsbelägen garnieren.
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