Diese schmackhafte, würzige Suppe ist perfekt an kalten Wintertagen... Zerbröseln Sie Tortilla-Chips in jede Schüssel nach dem Servieren für zusätzlichen Genuss!
für 7 Portionen
Öl in einem großen Suppentopf erhitzen.
Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen. Karotten und Kreuzkümmel hinzufügen; 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist. Baby-Mais, Cannellini-Bohnen und Gemüsebrühe einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayenne würzen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Tortilla-Chips servieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. (Optional: Mit Avocado oder leichtem Mozzarella-Käse bestreuen.)
Nicht in den Nährwertangaben enthalten. Ergibt: 7 1/2 Portionen.
Sehr lecker!
Einfach. Ich habe Brühe aus Kartons verwendet, die viel weniger Natrium als Würfel enthält.
Lecker
Ich habe dieses Rezept geliebt
Schön.
Ich denke, dass Gazpacho eine erfrischende Suppenoption ist - besonders im Sommer. Es passt gut zu einem einfachen Sandwich sowie zu etwas etwas Fancierem vom Grill. Außerdem ist es tatsächlich ziemlich gesund für Sie, da Gazpacho aus verschiedenen Gemüsesorten besteht.
