Vegetarische Tortilla-Suppe (wenig Kalorien, wenig Kohlenhydrate und fettarm!)
von EmiliaO_66
Kurzbeschreibung
Diese schmackhafte, würzige Suppe ist perfekt an kalten Wintertagen... Zerbröseln Sie Tortilla-Chips in jede Schüssel nach dem Servieren für zusätzlichen Genuss!
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Suppentopf erhitzen.
- 2
Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen. Karotten und Kreuzkümmel hinzufügen; 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist. Baby-Mais, Cannellini-Bohnen und Gemüsebrühe einrühren.
- 3
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayenne würzen.
- 4
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Tortilla-Chips servieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. (Optional: Mit Avocado oder leichtem Mozzarella-Käse bestreuen.)
- 5
Nicht in den Nährwertangaben enthalten. Ergibt: 7 1/2 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr lecker!
Einfach. Ich habe Brühe aus Kartons verwendet, die viel weniger Natrium als Würfel enthält.
Lecker
Ich habe dieses Rezept geliebt
Schön.