Vegetarische Vollkorn-Honigkruste-Pizza
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Zubereitung30 Min
Der Teig stammt aus dem Rezept "Schneller und einfacher Vollkorn-Pizzateig" aus der SparkPeople-Sammlung.
für 8 Portionen
Teig: Vollkornmehl, Salz, Hefe, warmes Wasser, 1 EL Olivenöl und Honig für den Teig.
Mehl in eine große Rührschüssel geben.
Hefe und Salz hinzufügen.
Gut vermischen.
Wasser, Öl und Honig hinzufügen; gut vermischen.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.
Den Teig leicht mit Mehl bestäuben.
Den Teig niederdrücken und in eine gefettete 35 cm Pizzapfanne oder eine 25 cm Pfanne oder einen Backstein drücken und den Rand leicht anheben für einen dickeren Rand.
Füllung: Alle Gemüse klein schneiden.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl, Lauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
2 Minuten garen, bis sie durchsichtig sind.
Tomaten hinzufügen und 2 Minuten garen (bei Bedarf etwas Kochspray oder 1 EL Wasser hinzufügen, wenn die Pfanne zu trocken wird). Grünkohl und Spinat hinzufügen und eine weitere Minute garen, bis sie welken.
Tomatenmark auf den Pizzateig streichen.
Das Gemüse aus der Pfanne hinzufügen.
Den Käse reiben und gleichmäßig über das Gemüse streuen.
Bei 220 °C 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Verwenden Sie gerne jeden Käse, den Sie mögen.
Das sind die Käsesorten, die ich hatte.
Sehr lecker für eine fleischlose Pizza.
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Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!
Wir haben die Nährstoffe erhöht und den ganzen Geschmack dieser traditionellen italienischen Pizza mit Tomaten, geschnittenem Mozzarella, Basilikum und Olivenöl beibehalten.
