Name: Vegetarischer Taco-Eintopf
Prep time: 5 min
Cook time: 180 min
Total time: 185 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 große Zwiebel, gehackt; 450 g schwarze Bohnen aus der Dose; 450 g Kidneybohnen aus der Dose; 450 g Süßmais aus der Dose, abgetropft; 225 g Tomatensauce aus der Dose; 2 Dosen gewürfelte Tomaten mit Chilis; 40 g Taco-Gewürzmischung; 60 g frischer Koriander (optional); 1 Poblano-Pfeffer (oder einen Pfeffer nach Wahl), gehackt

1

Alles hacken und in einen Slow Cooker auf hoher Stufe geben (man kann es auch in einem großen Suppentopf auf dem Herd kochen, wenn es schnell gehen muss).

2

Alle Dosen und die Taco-Gewürzmischung in den Slow Cooker geben.

3

Jetzt alles gut umrühren!

4

Wenn der Slow Cooker auf hoher Stufe eingestellt ist, mindestens 2 Stunden kochen lassen, wenn auf niedriger Stufe, 4 Stunden.

5

Wenn man es in einem Topf auf dem Herd kocht: Nachdem alle Zutaten in den Topf gegeben wurden, die Hitze auf hoch stellen, um es zum Kochen zu bringen.

6

Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze auf mittel reduzieren und eine Stunde köcheln lassen.

7

Je länger es köchelt, desto besser der Geschmack.

8

Einfach nicht vergessen, es umzurühren!

9

Und wenn es weiter kocht, die Hitze noch etwas reduzieren.

Vegetarischer Taco-Eintopf

Zutaten

Zubereitung

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