Vegetarisches Bohnen-Chili
von kaneJana-17
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Tomaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie grob zerkleinert sind.
- 2
In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Wenn das Öl schimmert, die Zwiebeln etwa 5 Minuten anbraten.
- 4
Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang kochen, bis es duftet.
- 5
Bohnen, Chipotle-Chilis und Tomaten hinzufügen.
- 6
Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
- 7
Mais unterrühren und etwa 2 Minuten erhitzen.
- 8
Falls das Chili zu dick ist, nach Bedarf Wasser hinzufügen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Vor dem Servieren einen Limettenkeil über jede Portion drücken und mit gewürfelter Avocado garnieren.
Tipps
Es wurde nicht gemessen, wie viel es ergibt. Die Website sagt, es gibt etwa 4 Portionen, aber ich denke, das würde jede Portion RIESIG machen! Etwa 1 Tasse reicht aus, um satt zu werden mit all den Bohnen.
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Nährwerte pro Portion
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