Vegetarisches Gemüse- und Vollkornreis-Wok-Gericht ohne Fleisch

Zubereitung

1. 1

   Olivenöl in die Pfanne geben und mit grüner Paprika, Karotten und Sellerie anbraten; nach Belieben mit koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

2. 2

   Champignons, Brokkoli, getrocknete Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

3. 3

   Kräuter hinzufügen.

4. 4

   In der Zwischenzeit: Reis in einer anderen Pfanne zubereiten.

5. 5

   Das Gemüse in Olivenöl anbraten und den Reis kochen.

6. 6

   Das angebratene Gemüse auf niedriger Stufe halten, falls es vor dem Reis fertig ist.

7. 7

   Reis kochen, dabei den Deckel in den letzten 10 Minuten leicht geöffnet lassen, um etwas Wasser zu behalten (nicht alles Wasser mit dem Reis aufnehmen).

8. 8

   Sobald der Reis fertig ist.

9. 9

   Den Reis (mit Reiswasser) in die Pfanne mit dem Gemüse geben.

10. 10

    Gut vermengen und heiß in einer Schüssel servieren.