Vergessene Kekse
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Zubereitung15 Min
Ein knuspriger gebackener Baiser-Keks
für 40 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zwei Backbleche mit Aluminiumfolie oder Silpat auslegen.
In einer großen Schüssel Eiweiße schlagen, bis sie schaumig sind.
Weinstein und Salz hinzufügen und schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Zucker esslöffelweise hinzufügen und gründlich vermengen.
Pekannüsse, Schokoladenstückchen und Vanille vorsichtig unterheben.
Mischung mit einem gehäuften Teelöffel auf das Backblech setzen.
In den Ofen stellen und den Ofen sofort ausschalten.
Die Kekse über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Ofen lassen.
Die Ofentür bis zum Ende der Backzeit nicht öffnen.
Kekse von der Folie abziehen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.
Das nächste Mal, wenn Sie Lust auf einen Erdnussbutterkeks haben, kaufen Sie nicht eine ganze Tüte, sondern bereiten Sie diesen Einzelportionskeks in Minuten mit Zutaten zu, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.
