Verspielter, bunter Salat
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Zubereitung20 Min
Ein fröhlicher Salat in drei Farben mildert das "Gewicht" anderer Gerichte, die während der Feiertage übertrieben sind! Die verlockende Kombination aus leuchtenden Farben wird selbst diejenigen ansprechen, die einen Salat als "notwendiges Übel" bei einem "konkreten" Gericht empfinden.
für 6 Portionen
Äpfel waschen, in 2 mm dicke Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Den geriebenen Kohl, den abgespülten und abgetropften Mais hinzufügen und umrühren.
Senf gut mit Olivenöl vermischen, dann Essig und Wasser hinzufügen.
Über den vorbereiteten Salat das Dressing gießen und vorsichtig vermengen.
Tipp: Das Salatdressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
