Lassen Sie sich von dem Namen nicht abschrecken. Diese kleinen, köstlichen frittierten 'Brote' anstelle von 'Kuchen' wecken viele Erinnerungen an meine Kindheit. Meine Mutter hat diese traditionellen kleinen, leckeren frittierten Brote gemacht, als ich jung war. Wir haben sie mit Curry-Hackfleisch und als kalten Snack mit Aprikosenmarmelade und geriebenem Cheddar gegessen. Absolut lecker.
für 10 Portionen
Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser vermengen.
Umrühren und 15–20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren (zum Beispiel in einem Fenster mit direkter Sonneneinstrahlung).
Alle trockenen Zutaten vermischen.
Wasser- und Hefemischung hinzufügen.
Mit einer Gabel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Ein Drittel der Butter verwenden und auf die geschlossenen Fäuste reiben.
Den Teig kneten, bis er elastisch ist (ca. 10 Minuten).
Wenn die Hände 'klebrig' werden, mehr Butter hinzufügen.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken, in einen schwarzen Plastikbeutel legen und an einem heißen, sonnigen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.
Den gesamten Luft aus dem Teig kneten.
12 Bälle formen, flach drücken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie fast doppelt so groß sind.
3–4 'Kuchen' in einer dickbodigen Pfanne mit etwas Öl goldbraun und durchgegart auf einer Seite frittieren.
Umdrehen und die andere Seite goldbraun frittieren.
Aufschneiden und mit der gewünschten Füllung (Curry-Hackfleisch, Käse usw.) füllen.
Bitte beachten: Füllung nicht in den Nährwertangaben enthalten.
SCHÖN
erstaunlich
sehr gut
Diese sind überraschend gut, nur nicht als Snack.
Tolles Rezept, ich habe nur ein wenig mehr Zucker hinzugefügt.
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Wir haben das Fett reduziert und fettarmen Käsestring verwendet, um einen Pub-Favoriten nachzubilden.
