Perfekt für Ostern!
für 30 Portionen
Zucker und Maissirup in einem mittelgroßen bis großen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht. Vom Herd nehmen und sofort die Erdnussbutter einrühren, bis sie gleichmäßig ist.
Chow Mein Nudeln hinzufügen und vorsichtig mit der Mischung bedecken.
Die Mischung in kleinen Häufchen auf Backpapier setzen, die wie Vogelnester aussehen, und die Schokoladeneier darauflegen.
Ergibt etwa 30 Kekse.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!