für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
12 große Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Eier, Joghurt, Öl, braunen Zucker, Vanille und Bananen verquirlen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen; in die Bananenmischung rühren, bis sie feucht ist.
Die Erdbeeren unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen, bis sie vollständig gefüllt sind.
20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis die Oberseite der Muffins beim leichten Drücken zurückspringt.
Abkühlen lassen, bevor sie aus den Muffinformen genommen werden.
Ergibt 12 große Muffins.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
