für 10 Portionen
Mehl mit Zucker und Backpulver vermengen.
Weiche Butter zum Mehl hinzufügen und zu Krümeln vermengen.
Sauerrahm und Eier zusammen schlagen, dann die Mischung zum Mehl geben und vermengen, bis der Teig glatt und klebrig ist.
Backform mit Backpapier auslegen und etwa 2/3 des Teigs gleichmäßig hineingießen.
Heidelbeeren auf den Teig legen, dann den restlichen Teig in kleinen Klumpen darauflegen.
Bei 200 °C (392 °F) etwa 40 Minuten backen.
Überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, indem man einen Zahnstocher in die Mitte steckt.
Wenn er trocken herauskommt, ist er fertig.
Dies ergibt ungefähr 10 1,5 Zoll große Stücke.
Es können auch andere Beeren anstelle von Heidelbeeren verwendet werden.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
