Hier ist ein wunderbar vielseitiges Gericht, das heiß oder kalt serviert werden kann. Es eignet sich sowohl für ein Picknick als auch für ein formelles Abendessen. Es ist ziemlich schnell und sehr einfach zuzubereiten. Wenn man Wasser kochen kann, kann man das machen. Dieses Rezept kann auf viele verschiedene Arten verändert werden... machen Sie es vegetarisch, indem Sie Wasser und kein Hühnchen verwenden. Fügen Sie verschiedene Gemüse, Oliven, Zucchini, Karotten, Erbsen oder was auch immer Sie zur Hand haben, hinzu. Sie können Käse wie Feta oder Parmesan hinzufügen. Verwenden Sie einfach, was Sie haben und genießen Sie es.
für 4 Portionen
In einem kleinen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
Die 2 zerdrückten Knoblauchzehen, Quinoa und Bulgur hinzufügen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
Während die Körner kochen, das gesamte Gemüse klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Beiseite stellen.
Wenn die Körner fertig sind, vom Herd nehmen und zu den Gemüse geben.
Zitronensaft, Olivenöl, Balsamico-Essig und Salz hinzufügen, gut vermengen.
Kann sofort serviert oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Dieser gesunde, herzhafte Salat ist vollgepackt mit Obst UND Gemüse.
Probieren Sie diese kostengünstige und frische Version eines Hähnchenauflaufs – keine verarbeiteten Suppen oder Saucen nötig!
