Vollkorn-Penne mit getrockneten Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl
von zenmn6434
Kurzbeschreibung
Eine gesunde und einfache Version eines Klassikers aus Norditalien
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen für die Pasta. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
- 2
Die gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Vermengen und kochen, bis die Zwiebel blubbert.
- 4
Die Hitze auf niedrig stellen, abdecken und gelegentlich umrühren.
- 5
Der Schlüssel zu diesem Gericht ist, es so niedrig wie möglich zu kochen, damit die Aromen der getrockneten Tomaten, Zwiebel und Knoblauch das Olivenöl durchdringen, aber nicht knusprig werden.
- 6
Die Pasta kochen, abtropfen lassen und zur Mischung hinzufügen.
- 7
Die Temperatur auf mittel erhöhen und so lange braten, bis die Pasta gleichmäßig mit dem Öl und dem Gemüse bedeckt ist.
- 8
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen.
- 9
Umrühren, bis er gleichmäßig auf der Pasta verteilt ist, abdecken und 2-3 Minuten ruhen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10
Servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich fand dieses Rezept gut, aber nicht fantastisch. Das Verhältnis von Pasta zu Gemüse ist mir zu hoch, und der Geschmack ist etwas fade. Ich werde meine Reste genießen, aber. :)
Super. Immer ein Favorit.
Habe das gerade zum Abendessen gemacht mit ein paar Änderungen basierend auf vorherigen Kommentaren und den Vorlieben meiner Familie. Habe weniger als 1/2 Packung Pasta verwendet (Rotini, da wir keine...
Eine großartige vegetarische Option für das Abendessen!
Erstaunlich. Besser als Olive Gardens Cappellini Pomodoro. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.