Vollkorn-Salzblütenkekse
von Helena_Wagner
Kurzbeschreibung
Eine köstliche, gesündere Variante meines Lieblings-Erdnussblüten-Weihnachtskekses.
Zutaten
für 54 Portionen
Zubereitung
- 1
Backofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die Verpackungen von den Süßigkeiten entfernen.
- 3
Pflanzenfett, Zucker, Ei und Vanille in einer großen Schüssel gut vermengen; Kürbis unterrühren.
- 4
Mehl, Natron und Salz vermengen.
- 5
Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Buttermasse hinzufügen und gründlich einarbeiten.
- 6
Teig 10 Minuten kühlen.
- 7
Teig zu Kugeln formen, etwa 2,5 cm groß.
- 8
Auf mit Backpapier oder Silikonmatten ausgelegten Backblechen etwa 4 cm Abstand lassen.
- 9
8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und der Keks fest ist.
- 10
Die Form aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen.
- 11
Ein Stück Süßigkeit in die Mitte jedes Kekses drücken und mit koscherem Salz bestreuen.
- 12
Auf ein Kühlgitter legen.
- 13
Ergibt 54 Kekse.
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