Vollkorn-Schokoladenkekse
von SophiaH_65
Kurzbeschreibung
Milchfrei!
Zutaten
für 25 Portionen
Zubereitung
- 1
Das geschmolzene Kokosöl, den braunen Zucker, die Stevia, die Vanille und die Eier mit einem Mixer gut vermengen.
- 2
Die trockenen Zutaten vermischen.
- 3
Die feuchten Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit unter die trockenen Zutaten mischen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Nicht zu lange rühren.
- 5
Schokoladenstückchen hinzufügen.
- 6
Mit einem kleinen Eisportionierer Kekse abstechen.
- 7
Bei 175 °C etwa 12 Minuten backen.
Tipps
Für die Portionskontrolle - backen Sie ein Blech Kekse und frieren Sie den Rest für später ein! Den Teig auf ein Plastiktablett geben und einfrieren, bis er fest ist. In einen gefriergeeigneten Zip-Lock-Beutel umfüllen. Einige Kekse nach Bedarf herausnehmen und backen.
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Nährwerte pro Portion
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