Kurzbeschreibung
Ein einfaches Abendessen, das ich mit den Zutaten zubereitet habe, die ich bereits zu Hause hatte! Es ist super einfach und schnell, in weniger als 30 Minuten fertig.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Nudeln in Wasser kochen (meistens 9-11 Minuten garen).
- 2
1 Esslöffel Öl verwenden, um die Zwiebeln glasig zu braten.
- 3
Grüne und rote Paprika sowie Knoblauch und etwas Wasser hinzufügen.
- 4
Mit einem Deckel abdecken und etwa 3 Minuten dämpfen.
- 5
Paprikamischung aufdecken, Kochwein hinzufügen und nach Geschmack würzen.
- 6
Weiter köcheln lassen, bis die 'Soße' reduziert ist und die Paprika gar, aber leicht knackig sind.
- 7
Spinat in die Paprikamischung bei niedriger Hitze geben und umrühren, bis der Spinat verwelkt ist.
- 8
Wenn die Nudeln gar sind, abtropfen lassen und auf einen Servierteller geben.
- 9
Die Nudeln mit der Paprikamischung toppen.
- 10
Restliches Olivenöl über das Gericht träufeln.
- 11
Walnüsse hacken und als Garnitur verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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