Vollmundiger Cottage Pie
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Zubereitung10 Min
Dies ist eine großartige Mahlzeit mit vielen Aromen. Ein Wochenendgenuss, der lange satt macht, hervorragend mit einem frischen Salat!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es hellbraun ist.
Das Hackfleisch in ein Sieb geben, um überschüssiges Fett abzulassen.
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in die Pfanne geben und leicht anbraten, dann Rotwein, Balsamico-Essig und Worcestersauce hinzufügen.
Das abgetropfte Hackfleisch zurück in die Pfanne geben.
In einem Messbecher den Rinderbrühwürfel mit 300 ml kochendem Wasser auflösen und zur Pfanne hinzufügen, zusammen mit Tomatenmark, Reggae-Sauce, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer.
20 Minuten köcheln lassen.
Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, vierteln und in einem Topf mit kaltem Wasser ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Nach 20 Minuten das Hackfleisch probieren und nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Die geschnittenen grünen Bohnen hinzufügen und gut umrühren. Wenn die Kartoffeln weich sind, abgießen und ein Stück Flora Light hinzufügen und stampfen, bis die meisten Klumpen entfernt sind. Dann die Hälfte des Käses unter die Kartoffeln mischen und erneut stampfen. Das Hackfleisch und die Zutaten in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen, dann den restlichen Käse darüber streuen.
15-20 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist.
Mit einem schönen frischen Salat servieren.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
