Wählerische Kinder-Schokoladen-Cupcakes

Name: Wählerische Kinder-Schokoladen-Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 175 g Milch; 5 g Reis- (oder Weiß-) Essig; 175 g + 2 EL (4 oz) NutriBlend-Mehl (wie Robin Hood-Marke); 60 g (1 oz) ungesüßtes Kakaopulver; 5 g Natron; 175 g (5 oz) Zucker; 60 g (2 oz) gesalzene Butter, weich; 1 Ei; 5 g Vanille

von Annakuma951

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Zubereitung20 Min

Kochzeit23 Min

Portionen12

Desserts Für Kinder Snacks Vegetarisch

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 12 Muffinförmchen einfetten oder auslegen.
2
In einem kleinen Schälchen Milch und Essig verrühren.
3
10 Minuten beiseite stellen.
4
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakao und Natron vermengen.
5
Beiseite stellen.
6
In einer großen Schüssel Zucker und Butter schaumig schlagen.
7
Ei und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
8
Die Hälfte der trockenen Zutaten hinzufügen, gut vermischen, dann die Milchmischung einfüllen.
9
Die Milch einrühren, bis der Teig glatt ist, und das restliche Mehl hinzufügen.
10
Schlagen, bis der Teig glatt ist.
11
23 Minuten backen, bis sie mit einem Spieß getestet fertig sind.