Kurzbeschreibung
Ergibt 72 Kekse, 36 Portionen mit je 2 Keksen.
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Tasse Walnüsse fein hacken.
- 2
Die restlichen Walnüsse für die Garnitur aufbewahren.
- 3
Mehl und die restlichen Zutaten außer den Nüssen in eine große Schüssel geben.
- 4
Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut vermengen.
- 5
Die gehackten Nüsse unterrühren.
- 6
Teig auf Wachspapier zu drei 12,5 cm langen Rollen formen, jede in Wachspapier einwickeln.
- 7
2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest genug sind, um sie zu schneiden.
- 8
Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
- 9
In 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
- 10
Auf ein gefettetes Backblech legen und eine Walnuss auf die Oberseite jedes Kekses drücken.
- 11
Bei 175 °C 8 bis 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 12
Ergibt 6 Dutzend Kekse.
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