für 72 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2 Backbleche einfetten.
In einem mittelgroßen Topf Butter, braunen Zucker, Maissirup und Salz vermengen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und Walnüsse, Mehl, Haferflocken und Vanilleextrakt unterrühren.
Teig mit einem gehäuften Teelöffel auf die vorbereiteten Bleche setzen, dabei 3" Abstand lassen. (2" Abstand zwischen Teig und Rändern der Backbleche lassen).
6-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
2 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen oder bis die Kekse fest genug sind, um mit einem Spatel aufgehoben zu werden.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Kekse nicht übereinander stapeln.
Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. *Ergibt 6 Dutzend Kekse*
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Leckere Leckerei.
Ich habe diese für einen Keks-Austausch vorbereitet!
Lecker..................
So lecker!
Du machst das, Mädchen. Das sind großartige Kekse.
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!