Warmer Salat mit Thunfisch, weißen Bohnen und Gemüse
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Zubereitung5 Min
Ein einfacher warmer Salat für den Sommer.
für 4 Portionen
Aubergine schälen und in 2,5 cm große Stücke schneiden. Gefrorenen Spinat in der Mikrowelle erhitzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
Wenn die Pfanne heiß ist, Aubergine hinzufügen und nach Geschmack würzen (Knoblauch, Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer). Kochen, bis sie goldbraun ist.
Abgetropften Thunfisch, abgetropfte Bohnen, gekochten Spinat und Aubergine vermengen.
Mit Rotweinessig beträufeln. Nach Belieben mit Käse toppen und servieren!
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Wenn Sie Ihre Freunde und Familie in diesem Sommer wirklich beeindrucken möchten, probieren Sie meine Variante eines französischen Klassikers mit gebratenen Thunfischsteaks und zwei hausgemachten Dressings. Sie benötigen eine Küchenmaschine, um diese Dressings zuzubereiten. Dies ist keineswegs ein schnelles Rezept, aber es ist relativ einfach. Wenn Sie die Kartoffeln weglassen, hat der Salat 14 g Kohlenhydrate und 426 kcal pro Portion.
