Kurzbeschreibung
Ein TexMex-Genuss von einem Vegetarier aus Waller, Texas - Es gibt ein wenig Schärfe, aber wie man sagt, wenn man die Hitze nicht ertragen kann, sollte man die Küche verlassen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Chilis in etwa 0,5 cm große Stücke schneiden.
- 2
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Karotten, Sellerie und Chilis hinzufügen und 6 bis 7 Minuten häufig umrühren, bis sie weich sind.
- 5
Die gehackten Tomaten einrühren.
- 6
Hitze reduzieren und 5 bis 6 Minuten köcheln lassen.
- 7
Große Nordbohnen, schwarze Bohnen, Chilipulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen.
- 8
Gut vermischen und 20 Minuten kochen.
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