Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Dies ergibt etwa 3,5 Liter, 3/4 Tasse ist eine schöne Portion.
- 2
Die Hälfte der Milch und alle Eier in einer großen Schüssel vermengen. Die restliche Milch hinzufügen und weiter mixen.
- 3
Den Zucker beim Mischen hinzufügen.
- 4
Die Milch-Ei-Zucker-Mischung erhitzen, bis die Temperatur etwa 75 °C beträgt.
- 5
Über Nacht abkühlen lassen und am nächsten Tag die restliche Sahne hinzufügen und die Eismaschine starten, bis sie sehr schwer zu drehen ist, JETZT ist es bereit zum Essen.
- 6
Je schneller die Maschine gedreht wird, desto cremiger wird das Eis.
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