Weihnachtsnacht-Fruchtkuchen
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Zubereitung60 Min
Ursprünglich ein brasilianisches Rezept namens Bolo Noite de Natal, aber sehr ähnlich dem traditionellen amerikanischen. Ich habe ein paar gesunde Anpassungen vorgenommen (glauben Sie es oder nicht!) und natürlich können Sie die Arten und Mengen von Früchten und Nüssen hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen. Weniger Butter, Zucker, Eier usw. können ebenfalls verwendet werden, je nach Ihrem Geschmack, diätetischen Bedürfnissen und Meinungen. Dies ist kein Dessert, das man in letzter Minute zubereiten kann. Es ist ein Fruchtkuchen, der etwas Zeit und liebevolle Hingabe erfordert, aber der vielleicht eines Ihrer Lieblings-Weihnachtstraditionen für viele Jahre werden könnte!
für 28 Portionen
Zucker und Margarine zusammen schlagen, Eier hinzufügen und schlagen. (Oder Sie können nur die Eigelbe verwenden, dann die Eiweiße schlagen und am Ende unterheben, nachdem die anderen Zutaten hinzugefügt wurden.) Milch und Saft abwechselnd mit den trockenen Zutaten hinzufügen, dann Früchte und Nüsse hinzufügen (geschlagene Eiweiße hier hinzufügen, wenn Sie es auf diese Weise machen möchten).
In eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben und bei 150 °C 60 bis 90 Minuten backen, je nach Ofen.
Ergibt 24 1" Portionen, wenn in einer 9" Gugelhupfform gebacken.
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Dieses Rezept schmeckt köstlich und enthält Früchte und Gemüse. Ist ein tolles Geschenk aus der Küche für die Feiertage.
Das einfachste festliche Dessert überhaupt! Kinder lieben es, dabei zu helfen.
