für 31 Portionen
Keksanleitung: Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite stellen.
In der Schüssel einer elektrischen Mixer mit Rührbesen Butter und Zucker 2 Minuten lang cremig schlagen.
Ei, Milch und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
Die reservierte Mehlmischung hinzufügen; bei niedriger Geschwindigkeit vermengen.
Mit einem Esslöffel oder einem 1 3/4 Zoll großen Eisportionierer den Teig auf ungefettete Backbleche setzen, etwa 5 cm auseinander.
Backen, bis die Kekse zu verlaufen beginnen und fest werden, 10 bis 12 Minuten.
Backbleche aus dem Ofen nehmen und einen Marshmallow, mit der Schnittseite nach unten, in die Mitte jedes Kekses drücken.
Zurück in den Ofen geben und weiter backen, bis die Marshmallows zu schmelzen beginnen, 2 bis 2 1/2 Minuten.
Ich habe diese für meine Enkel gemacht und sie haben sie geliebt!
lecker
Tolles Rezept
Ich mochte diese wirklich
Oh mein Gott, die Portionskontrolle
Kekse auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit Frosting versehen werden.
Etwa 1 Esslöffel Frosting über jeden Marshmallow verteilen, beginnend in der Mitte und nach außen, bis der Marshmallow bedeckt ist.
Frosting-Anleitung: Puderzucker in eine mittelgroße Schüssel geben.
Butter und Kakaopulver einrühren.
Milch und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
