Weihnachtsüberraschungskekse

Zubereitung

1. 1

   Keksanleitung: Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite stellen.

3. 3

   In der Schüssel einer elektrischen Mixer mit Rührbesen Butter und Zucker 2 Minuten lang cremig schlagen.

4. 4

   Ei, Milch und Vanille hinzufügen und gut vermischen.

5. 5

   Die reservierte Mehlmischung hinzufügen; bei niedriger Geschwindigkeit vermengen.

6. 6

   Mit einem Esslöffel oder einem 1 3/4 Zoll großen Eisportionierer den Teig auf ungefettete Backbleche setzen, etwa 5 cm auseinander.

7. 7

   Backen, bis die Kekse zu verlaufen beginnen und fest werden, 10 bis 12 Minuten.

8. 8

   Backbleche aus dem Ofen nehmen und einen Marshmallow, mit der Schnittseite nach unten, in die Mitte jedes Kekses drücken.

9. 9

   Zurück in den Ofen geben und weiter backen, bis die Marshmallows zu schmelzen beginnen, 2 bis 2 1/2 Minuten.

10. 10

    Kekse auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit Frosting versehen werden.

11. 11

    Etwa 1 Esslöffel Frosting über jeden Marshmallow verteilen, beginnend in der Mitte und nach außen, bis der Marshmallow bedeckt ist.

12. 12

    Frosting-Anleitung: Puderzucker in eine mittelgroße Schüssel geben.

13. 13

    Butter und Kakaopulver einrühren.

14. 14

    Milch und Vanille hinzufügen und gut vermischen.