für 16 Portionen
Agar-Agar in kaltem Wasser, Zitronenzeste und Wein auflösen.
Zum Sieden bringen und Zucker auflösen.
Vom Herd nehmen und in eine flache Schüssel gießen, bis zu einer Tiefe von etwa 1,5 bis 2 cm.
Kühlen, bis es fest ist.
Wenn das Gel vollständig fest ist, 32 Würfel schneiden, die ungefähr die Größe der Käsewürfel haben.
Käse- und Gelwürfel im Design eines Schachbretts anrichten und mit frischem Obst servieren.
Alternativ die Schachbretter auf Crackern oder dünnen Scheiben von Rührkuchen anrichten!
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