Wendys Erbsensuppe

Name: Wendys Erbsensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 450 g gespaltene Erbsen; 4 c. Wasser; 2 c. Gemüsebrühe; 3 TBLS Schinkenbasis oder vegane Alternative; 1 große Zwiebel; 3 Stangen Sellerie; 3 Karotten; 1 Süßkartoffel

von Luisa-486

Noch keine Bewertungen

Zubereitung30 Min

Kochzeit120 Min

Portionen10

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Meine Version der Erbsensuppe kann leicht vegan zubereitet werden, indem man anstelle des verwendeten Gewürzes für Schinken ein veganes Gewürz verwendet.

Zubereitung

1
Gespaltene Erbsen abspülen und in einen großen Topf mit 4 Tassen Wasser, 2 Tassen Gemüsebrühe und 3 TBLS Schinkenbasis oder veganer Alternative geben.
2
Gemüse in der Küchenmaschine zerkleinern und hinzufügen.
3
Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Erbsen zart sind.