Weniger böse gefüllte Eier

Zubereitung

1. 1

   1. Eier in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen, bis die Eier bedeckt sind.

2. 2

   Zum Kochen bringen.

3. 3

   Sobald das Wasser kocht, die Hitze ausschalten und die Eier 10 Minuten im heißen Wasser ruhen lassen.

4. 4

   Nach 10 Minuten abtropfen und unter kaltem Wasser abspülen.

5. 5

   30 Minuten im Kühlschrank kühlen oder in ein Eisbad legen. 2. Nach dem Abkühlen die Eier schälen und längs halbieren.

6. 6

   Eigelb entfernen und in eine Schüssel geben.

7. 7

   Joghurt, Dijon, Zwiebel, scharfe Soße, Salz und Pfeffer zu den Eigelben hinzufügen und gut vermengen. 3. Eine Portion der Füllung zurück in die Eier geben oder einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle verwenden, um die Füllung in die Eier zu spritzen.

8. 8

   Mit Paprika bestäuben.

9. 9

   Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.