für 14 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer vermengen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
Das Ei, gefolgt von Apfelmus und Vanilleextrakt, unterrühren.
Von Hand das Mehlgemisch und die Haferflocken einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladenstückchen und Trockenfrüchte unterrühren.
Den Keksteig in gewünschte Kugeln auf ein beschichtetes Backblech formen.
Etwa 11 bis 13 Minuten backen, bis die Kekse hellbraune Ränder haben.
Auf dem Blech 3 bis 4 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
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