Kurzbeschreibung
aus dem Simply in Season Kochbuch
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Wildreis in 4 Tassen Wasser 10 Minuten kochen.
- 2
Abtropfen lassen.
- 3
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- 4
Zwiebeln und Wildreis in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben und die Graupen unterrühren.
- 5
Die gewürfelten Süßkartoffeln, Kürbis und Champignons auf die Körner legen.
- 6
Mit gehacktem Knoblauch, Paprika und Zitronensaft bestreuen.
- 7
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Apfelwein und Brühe über das Gemüse gießen.
- 9
Fest mit Aluminiumfolie abdecken.
- 10
Bei 200 °C 1 Stunde backen.
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Nährwerte pro Portion
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