Wolkenbrot-Schokoladenkekse
von rtKaizen53
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Eier vorsichtig trennen, kein Eigelb darf ins Eiweiß gelangen.
- 3
In einer Schüssel Eigelb, Frischkäse, Süßstoff und Vanille glatt rühren.
- 4
In einer anderen Schüssel 1/4 TL Weinstein zu den Eiweißen geben und steif schlagen.
- 5
Eidottermasse vorsichtig unter die Eiweiße heben.
- 6
Schokoladenstückchen hinzufügen.
- 7
Zwei Backbleche mit fettfreiem Sprühöl oder Backpapier auslegen.
- 8
Mit einem großen Löffel oder Eisportionierer 20 gleichmäßige Kekse formen.
- 9
Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- 10
Abkühlen lassen.
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