Wonton-Nudeln mit Fischbällchen & Choy Sum

Zubereitung

1. 1

   Choy Sum mit einer Prise Salz 15 Minuten einweichen und abspülen.

2. 2

   Auf einem Teller die Sauce für die Nudeln mischen und beiseite stellen.

3. 3

   Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

4. 4

   1 Portion Wonton-Nudeln lockern und beiseite stellen.

5. 5

   Kaltwasser zum Eintauchen der Nudeln vorbereiten.

6. 6

   Wasser zum Kochen bringen, gefrorene Fischbällchen hinzufügen.

7. 7

   Wenn die Fischbällchen schwimmen, sind sie gar.

8. 8

   Aus dem Topf nehmen.

9. 9

   Choy Sum 1-2 Minuten ins kochende Wasser geben und dann aus dem Topf nehmen.

10. 10

    Nudeln in einem Nudelsieb 1-2 Minuten garen.

11. 11

    Dann aus dem Topf nehmen und die Nudeln in kaltes Wasser tauchen, anschließend für ein paar Sekunden zurück ins kochende Wasser geben.

12. 12

    Wenn die Nudeln gar sind, mit Choy Sum und Fischbällchen in der zuvor beiseite gestellten Sauce vermischen.