Würzige Melasse-Snaps
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Zubereitung480 Min
Mein Verlobter behauptet, keinen Lebkuchen zu mögen, aber er hat drei von diesen gegessen und erklärt, sie seien "die besten Lebkuchen, die er je hatte". Schwarzstrap-Melasse und Dinkelmehl in diesen gewälzten Gewürzkeksen verleihen einen gesunden Touch für Weihnachtsgeschenkkörbe in diesem Jahr. Sicher, sie sind mit zuckerüberzogenen Schokoladenkugeln dekoriert... aber Schokolade ist gut für die Gesundheit, oder?
für 48 Portionen
Zucker und Fett cremig schlagen, bis sie fluffig sind.
Melasse, Eierlikör, Vanille und Essig hinzufügen und gut verrühren.
Die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen.
In die cremige Mischung einarbeiten.
Den Teig gut in Plastikfolie einwickeln und 8 Stunden oder bis zu 36 Stunden kühlen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Formen schneiden, auf mit Backpapier ausgelegten Blechen platzieren.
Nach Belieben dekorieren.
8 Minuten backen, nicht überbacken!
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Verschwinde, Lebkuchen. Es gibt ein neues Lieblingsgebäck auf dem Plätzchenteller!
