Wurst Jambalaya
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Zubereitung10 Min
für 6 Portionen
2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und zwei Brühwürfel auflösen.
Während das Wasser erhitzt wird, Zwiebel, Paprika und Wurst schneiden.
In einer Pfanne die Wurst anbraten, bis die Ränder braun werden.
Gewürze, Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
Umrühren und 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze weiterkochen.
Reis, Tomaten und Hühnerbrühe (aus dem Topf, in dem das Wasser gekocht wurde) hinzufügen und alles gut vermischen.
Eine Minute zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren.
Vom Herd nehmen und genießen.
Die Gewürze nach Belieben anpassen. Wenn es nicht so scharf sein soll, kann man auf die Verwendung von Creole-Gewürz und Cayennepfeffer verzichten. Um den Fettgehalt zu reduzieren, kann man Truthahn- oder Hähnchenwurst verwenden. Man kann auch Hähnchen und mehr Paprika hinzufügen, aber nicht vergessen, die Flüssigkeit ebenfalls zu erhöhen! Guten Appetit!
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Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
