Yorkshire-Puddings

Zubereitung

1. 1

   Trockene Zutaten in eine Rührschüssel geben.

2. 2

   Eine Mulde in die Mitte machen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Wasser und Milch vermengen.

4. 4

   Zu den trockenen Zutaten hinzufügen.

5. 5

   Mit einem elektrischen Mixer gut vermischen.

6. 6

   Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

7. 7

   So lange mischen, bis kleine Blasen entstehen.

8. 8

   Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

9. 9

   Nach einer Stunde auf die Arbeitsfläche stellen.

10. 10

    1/2 TL Rapsöl in die Vertiefungen einer 12er Muffinform geben.

11. 11

    Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 5 Minuten vor Ende der Standzeit die Muffinform in den Ofen stellen, um das Öl vorzuwärmen.

12. 12

    Die Mischung gleichmäßig auf die heißen Muffinformen verteilen und 30 Minuten bei 200 °C backen.

13. 13

    Sofort aus der Form nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Heiß servieren und genießen.

14. 14

    WICHTIG: Die Ofentür während des Backens nicht öffnen, da die Puddings sonst zusammenfallen und nicht richtig garen.