Zimt-Ahorn-Püree aus Süßkartoffeln
von lokiFelixQ83
Kurzbeschreibung
Leckere, süße und gesunde, zuckerarme Süßkartoffeln, die schmecken, als wären sie mit Ahornsirup vermischt.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst die Süßkartoffeln kochen, entweder durch Backen (in Alufolie gewickelt) bei 175 °C für etwa eine Stunde oder durch Mikrowellen (Enden abschneiden, mit einer Gabel überall Löcher in die Süßkartoffeln stechen, auf einen mit einem feuchten Papiertuch bedeckten Teller legen, 4 Minuten in die Mikrowelle stellen, dann umdrehen und weitere 4 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis die Kartoffeln leicht weich sind).
- 2
Die Kartoffeln in etwa 5 cm große Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und pürieren, entweder mit einer Gabel, einem Kartoffelstampfer oder einem Handmixer.
- 3
1/2 bis 1 Teelöffel Ahornextrakt, drei Päckchen Truvia und eine sehr großzügige Prise Zimt hinzufügen.
- 4
Ich messe es in etwa 120 ml Portionen ab (drei mittelgroße Süßkartoffeln ergeben etwa 1,3 l Portionen) und lagere es in Snack-Größen Ziplock-Beuteln im Kühlschrank, um es zur Arbeit mitzunehmen und für das Mittag- und Abendessen in der Mikrowelle zu erhitzen.
- 5
Genießen!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe auch etwas Milch hinzugefügt, um sie cremiger zu machen, sie waren großartig!
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