Kurzbeschreibung
Super saftige und schmackhafte Muffins mit Apfelstückchen und geriebenen Karotten.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
2 Muffinformen (je 12 Muffins) mit Papierförmchen auslegen.
- 3
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
In einer separaten Schüssel geriebenen Apfel, Eier, Joghurt, Zucker, Öl und Zitronenextrakt gut vermengen.
- 5
Die Mehlmischung hinzufügen und leicht umrühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.
- 6
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, 15-20 Minuten.
- 7
Macht 24 Standard-Muffins.
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