Zimt-Schokoladen-Shortbread
von Milanzami964
Kurzbeschreibung
Dieses Mandel-Shortbread-Rezept ersetzt das buttrige Shortbread meiner Mutter. Meine neue und verbesserte Version hat weniger als die Hälfte der Kalorien und des Fettes.
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Mandeln auf einem ungefetteten Backblech rösten, bis sie goldbraun sind (ca. 8 Minuten).
- 3
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 4
Sobald die Mandeln abgekühlt sind, in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz mahlen.
- 5
Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, gemahlene Mandeln und Mehl in einer großen Rührschüssel vermengen.
- 6
In einer separaten Schüssel die Butter mit einem Handmixer cremig schlagen, dann den Zucker hinzufügen.
- 7
Schlagen, bis die Mischung cremig ist.
- 8
Die Eier nacheinander hinzufügen.
- 9
Vanille hinzufügen.
- 10
Die trockenen Zutaten zur cremigen Mischung geben und nur so lange schlagen, bis sie kombiniert sind.
- 11
Den Teig in zwei Kugeln teilen.
- 12
Jede Kugel zu einer Rolle formen, die 5 cm breit und etwa 30 cm lang ist.
- 13
Jede Rolle in 3,75 cm breite Streifen schneiden.
- 14
Auf ein ungefettetes Backblech legen und 8-10 Minuten backen.
- 15
Die Kekse sollten nicht goldbraun sein; aus dem Ofen nehmen, kurz bevor sie oben zu bräunen beginnen.
- 16
Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- 17
Das Ende jedes Kekses in die Schokolade tauchen und auf Wachspapier zum Festwerden legen.
Tipps
Versuchen Sie, diese Kekse in Herzform zu schneiden und die Hälfte in Schokolade zu tauchen.
Ähnliche Rezepte
Kauende Melasse-Ingwer-Kekse
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
80-Kalorien Schokoladenkekse
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Fünf-Minuten Schokoladenbecherkuchen
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
LECKER!! Kam mit fast 50 Keksen heraus, und ich habe Schokolade darüber geträufelt, um mir die Mühe des Eintauchens zu sparen. Sie sehen auch toll auf dem Tablett aus :)
Diese sind sehr gut. Vielen Dank fürs Teilen. Ich hatte keine Probleme mit dem Rezept oder der einzigartigen Abkürzung für Mengenangaben, z.B. "Tee" = TL. Ich bin ein wenig verwirrt über einige der Ko...
Diese waren wunderbar. Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen. Ich habe ganze Mandeln verwendet, weil ich die hatte, außerdem habe ich braunen Zucker verwendet, um ein wenig mehr Süße zu erzielen, o...
Ich habe diese noch nicht gemacht, also kann ich den Geschmack nicht bestätigen, aber ich hoffe, ich kann etwas klarstellen... Shortbread ist leicht sandig, also könnte der Titel genau sein. Einige sa...