Kurzbeschreibung
Dieses Rezept ist von Rachael Rays Zitronen-Spaghetti inspiriert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Das Wasser gut salzen und die Pasta hinzufügen.
- 3
Eine große Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen.
- 4
Öl, Knoblauch und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen.
- 5
Kochen, bis das Öl zischt (ca. 7-10 Minuten).
- 6
Zitronensaft, Sahne und eine Kelle Nudelwasser zur Knoblauch-Öl-Mischung geben.
- 7
Hitze auf mittlere bis mittelhohe Stufe erhöhen, bis die Sauce zu blubbern beginnt.
- 8
Pasta abgießen.
- 9
NICHT ABSPÜLEN.
- 10
Die Pasta, Zitronenschale und 1/2 Tasse Parmesan zur Sahnesauce geben.
- 11
Eine Minute oder zwei vermengen.
- 12
Hähnchen und Spinat hinzufügen und gut vermengen.
- 13
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 14
Genießen.
- 15
Hinweis: Wenn die Pasta zu schnell kocht, den Topf vom Herd nehmen, aber die Pasta im heißen Wasser lassen. Die Pasta wird weiter garen, nur langsamer.
- 16
Dieses Trick benutze ich fast jedes Mal.
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