Kurzbeschreibung
Ballaststoffreicher Protein-Keks für meine "Cookie-Diät"
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °C vorheizen. Optional: Zitronenglasur: 1 TL Zitronenschale, 1 EL Puderzucker, Saft von 2 EL Zitronensaft.
- 2
Eier und Eiweiße mit Honig, Zitronensaft, Apfelmus, Kokosöl und Trockenmilch vermengen. Diese Mischung gut verrühren.
- 3
Dann Backpulver, Salz, Haferflocken, Leinsamen, Weizenkleie und dann All Bran oder Bran Buds Cerealien hinzufügen. Weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Den Teig mindestens 5 Minuten ruhen lassen, damit die Cerealien die Flüssigkeit aufnehmen können.
- 5
Blaubeeren unterheben und auf Backpapier 15 Minuten bei 350 °C backen. Optional: Beim Abkühlen eine kleine Glasur auftragen. Kühlen oder einfrieren. Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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